厨房顾名思义就是用来烹调的地方，但随着人们生活水平的提高和居住空间的增大，加之各种家用电器的日益发展，厨房的功能也在扩展，已不仅仅局限于洗菜、做饭了。其主要功能有：储存（米、面、各种副食品等）、调理（洗菜、配菜、洗碗）、操作（烹调、菜肴制作），相应地，就衍生了以下几种橱柜：洗物柜（内嵌水盆）、灶台柜（内嵌或上置灶具）、储物柜，再加上一些其他的用来装饰（比如将冰箱、微波炉、烤箱、挂毛巾用的毛巾架等设备或装置隐藏在柜子当中，即美观又实用）的柜子，组成了橱柜的基本结构。
厨房日常用具如下：
操作：各种贮存用容器；调理用刀、叉等工具；砧板；切肉机、食品搅拌器等。
洗物：各种清洗用具；切削用具；垃圾桶；碎渣机；洗碗机等。
灶具：各种灶具；吸油烟机；微波炉；烤箱；各种烹调用铲、勺；调料盒；各种炒锅等。
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